Si vous cherchez à vous adonner à des friandises savoureuses telles que des frites et des ailes de poulet sans vous soucier des implications pour la santé de la friture, ou si vous voulez simplement accélérer les temps de cuisson et passer moins de temps à asservir sur une cuisinière chaude, utilisez l’un des meilleurs friteuses à air sans huile vous feront économiser à la fois des calories et du temps.
Instant, la marque derrière le multicuiseur Instant Pot , et Ninja sont deux des plus grandes marques sur le marché des friteuses sans huile et offrent toutes deux une gamme de friteuses à air de style panier qui font circuler l’air chaud autour des aliments pour créer une finition croustillante tout en utilisant un minimum huile.
Ninja a commercialisé une friteuse à air à double tiroir (Dual Zone Foodi MAX AF400EU), qui vous permet de cuire deux aliments différents en même temps, pendant quelques années, et maintenant Instant a emboîté le pas avec la friteuse Instant Vortex Plus Dual Air (le modèle n’est pas encore disponible sur Amazon.fr). Mais cette nouvelle version de Friteuse à air 6-en-1 Instant Brands Vortex 6 Plus 5.7L est disponible et dispose d’excellente performance digne de Instant pot.
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Les deux friteuses à air sont vendues à un prix similaire. Nous avons opposé la friteuse Instant Vortex Plus à la friteuse Ninja Dual zone Foodi pour vous aider à choisir le bon appareil pour votre cuisine.
Comparatif friteuse sans huile Ninja Dual zone Foodi et Instant Vortex Plus
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Prix
Comparées au reste du marché et aux autres modèles proposés par Instant et Ninja, ces deux friteuses à air sont chères. La prime que vous payez pour la fonctionnalité à double tiroir signifie qu’elles coûtent presque le double du coût de certains modèles à panier unique.
Aux États-Unis, la friteuse à double air Instant Vortex Plus peut être achetée pour 20 $ de moins que l’offre de Ninja et vous coûtera 179,99 $, contre 199,99 $ . Cependant, ce prix est pour la version entièrement noire de la friteuse à air instantané – si vous voulez le modèle légèrement plus élégant qui ajoute une bande d’acier inoxydable à l’extérieur de la friteuse à air, les cuisinières rivales sont au même prix.
Les deux friteuses ont presque la même capacité de 8 pintes / 7,6 litres. Cependant, Ninja propose également une version plus grande pouvant contenir jusqu’à 10 pintes / 9,5 litres de nourriture.
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Instant vortex Plus ou Ninja : Conception
En ce qui concerne la conception, la friteuse Instant Vortex Plus et la friteuse Ninja Foodi dual zone sont légèrement différentes. Les deux ont une empreinte plus grande qu’une friteuse à air à panier unique, la friteuse à air instantanée mesurant la plus petite des deux à 12,5 x 15,9 x 15,11 pouces. Bien que le modèle Ninja ne soit que légèrement plus grand à 13,9 x 12,8 x 17,1 pouces.
Les deux friteuses à air ont des paniers jumeaux, qui peuvent être utilisés pour cuire des aliments séparés, et elles ont la même capacité de 8 pintes / 7,6 litres, qui est répartie également entre les deux paniers. Les paniers disposent d’une plaque à légumes, qui a un certain nombre de petits trous qui permettent à l’air chaud d’atteindre chaque centimètre de la surface des aliments, et les paniers et la plaque vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Une caractéristique pratique de la friteuse Instant Vortex Plus, qui manque au Ninja, une fenêtre en plastique à l’avant de chaque panier et une lumière dans la chambre de cuisson, vous permettant de garder un œil sur vos aliments pendant la cuisson sans avoir à ouvrir le panier, ce qui réduit immédiatement la température de la chambre de cuisson, affectant l’uniformité de la coloration des aliments.
Comme nous l’avons mentionné, la friteuse à air Instant Vortex Plus Dual présente une finition noire brillante, bien que si vous voulez la version plus élégante qui comprend un accent chromé, vous paierez 20 $ de plus. La friteuse à air Ninja Foodi dual zone est livrée avec des accents argentés élégants en standard.
Les deux friteuses à air offrent des commandes tactiles avec des préréglages pour la cuisson de plats spécifiques, tels que des frites, du poulet et des gâteaux, mais vous permettent également de régler la température et la durée de cuisson si vous le souhaitez. La friteuse à air Instant Vortex Plus Dual a un dessus plus petit et une façade inclinée sur laquelle reposent les commandes, tandis que la friteuse à air Ninja Foodi dual zone a une conception plus rectangulaire avec les commandes à l’avant.
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Instant vortex plus ou Ninja : Caractéristiques
En ce qui concerne la friture à l’air, nous avons constaté que les deux appareils étaient parfaitement assortis, les deux produisant des frites maison croustillantes et croustillantes qui contenaient des pommes de terre douces et moelleuses à l’intérieur, et de succulentes ailes de poulet qui combinaient de la viande juteuse avec une peau croustillante.
Les deux appareils de cuisine peuvent rôtir, cuire, réchauffer et déshydrater ainsi que frire à l’air. Cependant, la friteuse Instant Vortex Plus Dual Air a une fonction de gril supplémentaire, ce qui est idéal pour la cuisson des hamburgers par exemple, tandis que la friteuse Ninja Foodi 2 Basket Air Fryer a une fonction Crisp Max, qui utilise la température la plus élevée possible pour croustiller et dorer les aliments surgelés.
Nous avons constaté que la fonction Crisp Max excellait lorsqu’il s’agissait de cuire des frites coupées en steak surgelées, et nous avons pu produire un lot croustillant et croquant en 15 minutes dans la friteuse à air Ninja, en partie grâce à sa capacité à cuire à des températures jusqu’à 464F / 240-C.
Cependant, sans programme d’aliments surgelés sur la friteuse Instant Vortex Plus Dual Air et une température de cuisson maximale de 400F / 205C, nous avons dû passer du temps à expérimenter pour obtenir la température et la durée de cuisson parfaites. Après plusieurs tentatives, nous avons constaté qu’un temps de cuisson de 22 minutes à la température de cuisson maximale donnait les meilleurs résultats pour les frites coupées en steak surgelées.
Nous avons également constaté que malgré les deux friteuses à air ayant les mêmes capacités maximales, le Ninja faisait mieux face à de plus grandes quantités. Nous avons pu faire cuire un lot de 1 lb / 450 g de frites maison dans la friteuse à air Ninja et profiter de résultats uniformément dorés, croustillants et croquants. Cependant, lorsque nous avons placé la même quantité de frites dans la friteuse à air instantané, nous avons constaté qu’elles étaient inégalement dorées, avec certaines frites non cuites. Nous avons obtenu les meilleurs résultats lorsque nous avons réduit la quantité à 10,5 oz / 300 g.
Il y a des domaines dans lesquels la friteuse à double air Instant Vortex Plus excelle. Il nécessite moins d’huile que la friteuse à air Ninja pour créer une finition croustillante, idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de calories. Lors de la cuisson de frites maison, nous avons obtenu une finition uniformément dorée et croustillante avec 1,5 cuillère à café d’huile alors que la friteuse à air Ninja nécessitait 2 cuillères à café. De même, Instant recommande de cuire des ailes de poulet sans aucune graisse supplémentaire, tandis que Ninja suggère de badigeonner chaque aile d’huile avant la cuisson.
Comme nous l’avons mentionné, la friteuse Instant Vortex Plus Dual Air dispose d’une fenêtre en plastique dans chaque panier afin que vous puissiez vérifier vos aliments sans ouvrir le panier et laisser de l’air froid dans la chambre de cuisson. La friteuse à air instantané dispose également d’une fonction de rappel de secousse, qui fournit une alerte sonore et visuelle pour retourner ou secouer les aliments à mi-cuisson. Ceci est important pour s’assurer que chaque pouce de la surface de l’aliment est exposé à l’air chaud afin qu’il puisse être croustillant et doré.
Les deux friteuses à air sont dotées d’une fonction de synchronisation qui vous permet de cuire deux aliments différents à des températures différentes et pendant des durées différentes, en les démarrant automatiquement au bon moment pour qu’ils se terminent en même temps – idéal si vous cuisinez plusieurs aliments pour un repas dans la friteuse à air.
Verdict
Lorsqu’il s’agit de choisir la meilleure friteuse sans huile, la friteuse à double air Instant Vortex Plus et la friteuse à air Ninja Foodi Dual zone peuvent produire des frites croustillantes et des ailes de poulet, et sont plus rapides que les méthodes de cuisson traditionnelles.
Si vous cherchez à maintenir votre consommation de calories aussi basse que possible, ou si vous avez besoin d’une fonction de rappel de secousse pour vous assurer que les aliments sont retournés en cours de cuisson, alors la friteuse Instant Vortex Plus Dual Air est le modèle que vous devriez opter. C’est également la meilleure option si vous voulez pouvoir vérifier facilement vos aliments pendant le processus de cuisson.
Cependant, si vous prévoyez de cuire régulièrement des aliments surgelés dans la friteuse à air, nous vous recommandons de choisir la friteuse Ninja Foodi dual zone, car les fonctions Crisp Max vous permettent de vous assurer que les aliments surgelés sont croustillants et dorés à la perfection, sans le degré de conjectures requises par la friteuse à air instantané.
La friteuse à air Ninja est également le meilleur modèle pour ceux qui ont besoin de cuire régulièrement de plus grandes quantités de nourriture, car lors de nos tests, elle s’est avérée 1 lb / 450 g de frites uniformément dorées et cuites, alors que la friteuse à air instantanée ne pouvait gérer cela qu’avec 10,5 oz / 300 g de frites.
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