Les 7 meilleures poêle à frire de 2024

La poêle Tefal Daily Cook est en acier inoxydable, un matériau plus résistant que l’aluminium mais aussi plus lourd. Cependant, elle est très confortable à manipuler d’une seule main puisque son poids n’est pas comme, par exemple, celui d’une poêle en fonte.

C’est une poêle à frire d’un diamètre de 24 cm en haut, de 17,5 cm en bas et d’une hauteur de 6 cm. La base est renforcée pour qu’elle résiste au jogging quotidien et reste comme neuve. Ce sera votre poêle de confiance qui restera la même qu’au premier jour malgré les années.

Comme elle est en acier inoxydable, c’est la meilleure poêle pour l’induction mais elle convient également à tous les autres types de feux. L’intérieur de la poêle est doté d’un revêtement antiadhésif en titane, qui lui confère une protection supplémentaire contre les rayures et les chocs. Le revêtement est totalement exempt de produits toxiques tels que PFOA, cadmium et plomb.

Une caractéristique très intéressante de la poêle Tefal est sa technologie ThermoSpot 5, que vous retrouverez également dans d’autres poêles de la marque. Le ThermoSpot 5 est constitué d’un cercle rouge situé au centre de la base et change de couleur lorsqu’il atteint la température optimale pour la cuisson. De cette façon, vous obtiendrez d’excellents résultats dans vos recettes.

Un autre aspect à souligner est sa poignée ergonomique et résistante à la chaleur. Vous pouvez l’utiliser au four à des températures allant jusqu’à 175 ºC. Concernant le nettoyage, la couche antiadhésive facilite le nettoyage, soit à la main, soit au lave-vaisselle. Grâce à toutes ces caractéristiques, elles en font une poêle à frire très complète et l’une des plus populaires du marché.

Vous pouvez trouver la Poêle Tefal Daily Cook disponible en différents diamètres afin que vous puissiez acheter celle qui correspond le mieux à vos besoins : .30 cm et 28 cm, 26 cm, 24 cm, 20 cm.

Ses points forts

• Meilleure poêle pour l’induction.
• Haute résistance et durabilité.
• Technologie ThermoSpot 5 qui vous permet de savoir quand il a atteint la température optimale.
• Surface antiadhésive renforcée en titane.
• Vous pouvez le mettre au four.

Ses points faibles

• Au four, il ne dure que jusqu’à 175 ºC.
• Un peu lourdes par rapport aux poêles en aluminium.

3. WMF PermaDur Premium

La marque allemande WMF possède une vaste expérience dans la fabrication d’articles de cuisine. S’il y a quelque chose qui caractérise cette entreprise bavaroise, c’est l’accent mis sur l’innovation qui se combine avec l’utilisation de matériaux d’excellente qualité dans la fabrication de ses produits. Cela signifie que leurs articles sont toujours synonymes de durabilité et de fiabilité.

La poêle à frire WMF PermaDur Premium, l’un des modèles les plus populaires de la marque, est réalisée en fonte d’aluminium très épaisse. Grâce à sa base brevetée Trans-Therm, il permet une meilleure répartition de la chaleur pour une cuisson optimale des aliments. De plus, en retenant et en maintenant mieux la chaleur, cela la rend plus économe en énergie.

Il est doté du revêtement antiadhésif propre à WMF appelé PermaDur, très similaire au Téflon et sans PFOA. Cette couche garantit que les aliments ne collent pas et ne brûlent pas. De plus, de nombreux utilisateurs la considèrent comme la meilleure poêle antiadhésive.

Vous pouvez utiliser la poêle WMF PermaDur sans problème dans n’importe quelle cuisine car elle convient à toutes les surfaces : électrique, céramique, gaz ou induction. Il est doté d’une poignée ergonomique au toucher froid pour que vous ne vous brûliez pas pendant la cuisson. 

Quant au nettoyage, grâce à son revêtement vous n’aurez besoin que de quelques gouttes de savon et d’une éponge douce. Vous avez également la possibilité de le laver au lave-vaisselle.

La poêle à frire WMF PermaDur Premium a moins de tailles disponibles sur le marché par rapport aux autres poêles à frire. Vous pouvez trouver les diamètres suivants : 20 cm, 24 cm et .28 cm

Ses points forts

• Durabilité et fiabilité
• Base Trans-Therm qui répartit la chaleur rapidement et uniformément.
• 5 ans de garantie.
• Très bonne non-adhérence.
• Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle.

Ses points faibles

• Prix ​​élevé.
• Ne convient pas au four.
• Cela peut être un peu lourd.
• Il faut faire attention à ne pas utiliser d’ustensiles qui pourraient abîmer le revêtement antiadhésif.

4. Poêle à frire Monix Minéral 

S’il y a un produit qui vous semble familier de cette marque, c’est sûrement leurs cafetières italiennes. Cependant, cette entreprise espagnole propose également dans son catalogue de produits des autocuiseurs, des casseroles, des couverts et, bien sûr, des poêles. La qualité et la durabilité de ses produits ont fait de Monix l’un des leaders du secteur et jouissent de la confiance des grands chefs et professionnels.

La poêle Monix Mineral est en aluminium forgé et sa surface est renforcée avec un très roman intitulé Metaltec. Ce système utilise une technologie d’impact avec des particules de titane qui durcissent la surface en lui donnant une finition ultra résistante. Le diamètre supérieur de la poêle est de 24 cm et le diamètre inférieur est de 18 cm.

Il est doté d’un revêtement antiadhésif Quantanium à trois couches, renforcé de particules de titane qui le rendent beaucoup plus résistant et durable. Grâce au matériau avec lequel il est fabriqué, il est très léger et maniable. De même, la finition effet pierre qu’il présente tant à l’extérieur qu’à l’intérieur lui confère une touche différente .

La poêle Monix Mineral possède à sa base le système ‘full induction’ qui optimise la répartition de la chaleur et, par conséquent, une cuisson plus homogène de nourriture. De plus, il est compatible avec tous les types de cuisinières : gaz, électriques, vitrocéramiques ou induction.

Un aspect à souligner concernant la poêle est que vous pouvez la mettre au four jusqu’à 220 ºC, ce qui ajoute une polyvalence supplémentaire lors de la cuisson. Vous pouvez préparer une recette entière sans avoir à changer de récipient, ce qui fait moins de dégâts et gagne du temps.

Elle possède une poignée en acier inoxydable qui ne résiste pas à la chaleur. Vous devrez être prudent lorsque vous ramassez la poêle pour éviter les brûlures. Lorsque vous devez nettoyer la poêle, un peu de savon et une éponge douce suffiront ou vous pouvez la mettre au lave-vaisselle.

Vous pouvez trouver la poêle à frire Monix Mineral dans une grande variété de diamètres : 18 cm,  28 cm et 26 cm , 24 cm, 22 cm, 20 cm,

Ses points forts

• Bon rapport qualité prix.
• Résistance et durabilité.
• Léger et facile à manipuler.
• Il peut être mis au four jusqu’à 220 ºC.
• Il chauffe rapidement et maintient bien la température.
• Nettoyage facile et passe au lave-vaisselle.

Son point faible

• La poignée n’est pas résistante à la chaleur, vous pouvez donc vous brûler.

5. Poêle à frire NATIVE Metaltex

S’il y a quelque chose qui caractérise cette entreprise suisse, c’est l’excellente qualité des matériaux pour la fabrication des produits pour la maison et son magnifique design. Dans ce comparatif je vous présente la poêle à frire Metaltrex NATIVA, en aluminium forgé qui offrira une haute résistance aux chocs et aux rayures. 

Elle dispose d’un fond « full induction » de 4 mm d’épaisseur qui le rend compatible avec tout type de feux. Grâce à ce fond diffuseur de chaleur vous pourrez cuisiner parfaitement, même sur des feux plus petits que le diamètre de la poêle. En absorbant la chaleur, il permet de répartir la température de manière optimale dans toute la base. 

Elle est dotée d’une double couche de revêtement antiadhésif StoneTex, ce qui lui confère une finition effet pierre. Ce matériau évite l’usure de la poêle, la rend plus durable et vous permet de cuisiner avec seulement quelques gouttes d’huile sans que les aliments ne collent.

Le manche de la poêle est ergonomique Soft Touch et résistant à la chaleur. Vous pouvez le saisir sans craindre de vous brûler. Quant au nettoyage, il sera facile grâce à son revêtement antiadhésif. Vous pouvez également le laver au lave-vaisselle.

La poêle à frire Metaltrex NATIVA se distingue par son prix économique par rapport aux autres marques, ce qui en fait l’ option de poêle la moins chère dans cette analyse.

Vous pouvez retrouver la poêle Metaltrex dans une grande variété de diamètres et le tout à un prix irrésistible : 18 cm , 20 cm , 22 cm , 24 cm , 26 cm , 28 cm et 30 cm .

Ses points forts

• Conception finition pierre.
• Fond ‘Full induction’ adapté à tous types de cuisines.
• Double couche antiadhésive qui permet de cuisiner plus sainement avec moins d’huile.
• Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle.

Ses points faibles

• La mise en température des plaques à induction peut prendre du temps.
• Il ne peut pas être mis au four.

Ses points forts

• Design beau et élégant.
• Revêtement en granit qui le rend plus résistant aux rayures.
• Manche ergonomique avec finition façon bois.
• Livré avec une brosse double face gratuite.

Ses points faibles

• Attention à ne pas utiliser d’ustensiles métalliques qui pourraient le rayer.
• La montée en température de certaines plaques à induction peut prendre un certain temps.
• Difficile à trouver en dehors d’Amazon.

La meilleure poêle à frire en fonte

La poêle Lodge est la meilleure poêle en fonte et l’une des plus vendues sur le marché. Le matériau avec lequel elle est fabriquée offre une grande durabilité et une très bonne rétention et répartition de la chaleur. De plus, si vous en prenez bien soin, il s’améliorera au fil des années.

Un aspect à souligner concernant la poêle est qu’elle est compatible avec tous les types de feux : gaz, électrique, vitrocéramique, induction et même les barbecues. De plus, vous pourrez le passer au four, soit pour cuisiner des recettes du début à la fin, soit pour leur donner la touche finale. Vous n’aurez pas à transférer les aliments d’un récipient à un autre.

La poêle à frire Lodge est dotée d’un type d’antiadhésif naturel appelé durcissement. Fondamentalement, il s’agit d’un traitement de graissage où la poêle est graissée avec de l’huile et chauffée au four pendant 1 heure à 250ºC.

L’entretien et le nettoyage de la poêle, comme toutes les poêles en fonte, sont assez fastidieux. Vous devrez le laver avec une éponge douce et du savon doux. Une fois propre, il est important de bien le sécher pour éviter que le fer ne rouille. Enfin, vous devrez appliquer un peu d’huile sur la surface pour maintenir le durcissement initial.

Lorsque vous cuisinez, vous pouvez utiliser des ustensiles en métal sans craindre d’endommager la base. Un détail important à mentionner est qu’il est assez lourd et peut donc être difficile à manipuler d’une seule main. La poêle en fonte Lodge ne va pas au lave-vaisselle.

La meilleure poêle à frire sans téflon ni collant

Si vous recherchez une poêle sans téflon ou autres types d’adhérence, vous avez besoin d’une poêle en acier inoxydable ou en fonte. Comme je vous ai déjà parlé de la meilleure poêle en fer, je vais maintenant vous parler de la meilleure poêle en inox sans Téflon : la poêle Lacor .

Fabriquée en acier inoxydable, la poêle Lacor convient à tous les types de feux, y compris l’induction. L’épaisseur de la base est de 2,5 mm et elle pèse environ 1 kg, elle peut donc être difficile à manipuler d’une seule main.

Les poêles en acier inoxydable sont plus durables, résistantes aux rayures et saines. Comme il n’y a pas de revêtement, les aliments sont toujours en contact avec l’acier, un matériau non toxique et exempt de métaux lourds, de plomb et de cadmium.

La poignée est également en acier inoxydable et peut devenir chaude si vous laissez la poêle sur le feu pendant une longue période. Assurez-vous d’avoir une moufle à proximité pour éviter les brûlures. Le matériau du manche permet de mettre la poêle au four. 

Quant au nettoyage, il ne convient pas au lave-vaisselle mais les saletés s’enlèvent facilement avec un peu de savon et une éponge. Mentionnons enfin que cuisiner avec une poêle en inox peut s’avérer un peu difficile au début jusqu’à ce que l’on prenne le coup de main.

La meilleure poêle à frire avec panier

Si vous recherchez la meilleure poêle avec panier pour faciliter votre friture , la poêle Magefesa Black est faite pour vous. La poêle a une profondeur de 8 cm ce qui vous permettra de préparer des frites pour 4 à 5 personnes.

Il est fabriqué en acier vitrifié avec une finition extérieure noire qui retient et distribue très bien la chaleur. La partie interne est dotée d’une double couche antiadhésive afin que les aliments ne collent pas à vous. De plus, il est très léger ce qui facilitera sa manipulation lors de la cuisson.

Le fond de la poêle est « full induction », ce qui la rend compatible avec tous les types de feux. Le panier est en acier inoxydable avec une poignée du même matériau. Quant au manche de la poêle, il est ergonomique avec un toucher froid pour que vous puissiez la tenir sans craindre de vous brûler.

Le nettoyage de la poêle Magefesa Black est simple et rapide. Grâce à son revêtement vous n’aurez besoin que d’un peu de savon et d’une éponge. Si vous avez un lave-vaisselle à la maison, vous pouvez l’installer sans craindre qu’il ne soit endommagé.

La meilleure poêle à frire en céramique

Si je devais choisir la meilleure poêle en céramique, de mon point de vue, ce serait la poêle Blue Diamond . Fabriqué en aluminium, ce matériau offre une grande résistance et une excellente répartition de la chaleur.

Il est doté d’un revêtement antiadhésif en céramique infusé de diamant qui lui confère une durabilité supplémentaire. Le revêtement est exempt de toxines telles que le PFOA, le plomb et le cadmium. Vous pouvez cuisiner avec peu d’huile sans que les aliments ne collent.

Vous pouvez cuisiner dans tout type de cuisine car il convient aux plaques à gaz, électriques, vitrocéramiques ou à induction. De plus, un aspect à noter concernant la poêle à frire Blue Diamond est que vous pouvez utiliser des ustensiles en métal sans craindre d’endommager le revêtement.

Le manche est en métal sans protection thermique il faudra donc être prudent lors de la manipulation de la poêle. Cependant, vous pouvez utiliser la poêle au four à des températures allant jusqu’à 180ºC. Quant au nettoyage, la couche céramique antiadhésive facilite le nettoyage. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle.

Les poêles les plus vendues sur Amazon

Quelle poêle à frire acheter ? 

Après avoir analysé les différentes casseroles, vous serez peut-être encore un peu dépassé par les différentes caractéristiques de ces produits. Si vous ne savez pas exactement ce que vous devez rechercher pour choisir entre l’un ou l’autre, ne vous inquiétez pas car je vous propose ce guide d’achat de poêles à frire.

Découvrez ci-dessous tout ce que vous devez savoir pour acheter la meilleure poêle à frire pour vous.

Quelle utilité allez-vous donner à la poêle ?

Cet aspect peut paraître idiot mais, selon l’usage que vous allez donner à la poêle, vous aurez besoin d’un type ou d’un autre. En résumé, voici quelques-uns des principaux types de casseroles :

1. Poêle traditionnelle : ce sont des poêles polyvalentes car elles sont utilisées pour frire, griller, sauter, dorer, décongeler, etc.
2. Poêle à frire : plus connues sous le nom de cocottes, elles ont une plus grande profondeur que les poêles traditionnelles et sont idéales pour les cuissons de type ragoût.
3. Plaque chauffante : Les plaques chauffantes ont un système de canaux à leur base, semblable à un grill. Ils sont parfaits pour réaliser des plats plus sains (grillés).
4. Poêle à paella : avec un fond peu profond et généralement un grand diamètre, elle est utilisée pour préparer des paellas, du riz mélangé, du riz soupe, entre autres plats.
5. Sauteuse : Elles ont un fond plat et des bords hauts qui permettent de frire des légumes ou de cuire des fruits de mer plus facilement.
6. Wok : Ils ont une forme différente des poêles traditionnelles et chauffent beaucoup plus rapidement. Son utilisation est idéale pour préparer des sautés, des recettes vapeur et même du riz. Grâce à sa grande taille, vous pouvez déplacer les ingrédients confortablement.

Matériau et résistance

Si vous ne souhaitez pas changer constamment d’ustensiles de cuisine, ce point est particulièrement important à prendre en compte pour pouvoir profiter de bonnes casseroles qui vous accompagneront pendant de nombreuses années. Selon le matériau de la poêle, elle aura une résistance ou une autre.

Dans cette analyse, vous trouverez des casseroles composées de différents matériaux. Cependant, certains sont plus utilisés que d’autres. Les principaux seraient les suivants :

• Acier inoxidable.
• Fer fondu.
• Aluminium.
• Cuivre.
• Titane.
• Céramique.

Certains matériaux comme le titane ou la céramique sont en eux-mêmes d’excellents antiadhésifs. C’est pour cette raison que de nombreuses casseroles sont recouvertes de ces matériaux et que toute l’autre partie est en aluminium ou en acier.

De plus, dans le cas du titane, il s’agit d’une solution pour de nombreux fabricants puisque leurs produits peuvent fonctionner correctement sur les tables de cuisson à induction. Si vous regardez l’analyse, de nombreuses casseroles ont des bases renforcées, soit avec un revêtement, soit avec des particules de titane pour leur donner plus de polyvalence.

Il en va de même pour les casseroles en cuivre, dont la plupart sont en aluminium avec une finition en cuivre. Ce matériau est un excellent conducteur mais ces types de casseroles ne sont pas conçus pour un usage quotidien et nécessitent des soins supplémentaires.

Quant aux poêles en fonte, elles retrouvent à nouveau leur place dans les cuisines. Ils se distinguent par leur durabilité puisqu’ils ont une très longue durée de vie utile et sont compatibles avec n’importe quelle cuisine. Le seul inconvénient est qu’ils sont lourds et, au début, il peut être un peu difficile de cuisiner différents plats.

Antiadhésif

Ce point, comme le précédent, est important à prendre en compte, notamment pour s’assurer que le revêtement antiadhésif utilisé est non toxique. De plus, vous pouvez cuisiner vos aliments en toute sérénité en sachant qu’ils ne colleront pas à la cuisson.

• PTFE : mieux connu sous le nom de Téflon.
• Titane.
• Céramique.
• Revêtement silicone.
• Fonte émaillée.

Il est important de vérifier que la description du produit indique qu’il est sans PFOA. Le PFOA est un composé interdit il y a des années parce qu’il est cancérigène. Et bien qu’il soit difficile pour n’importe quelle poêle d’avoir ce revêtement, il est conseillé de le vérifier au cas où.

Type de cuisine

Un aspect très important à prendre en compte avant d’acheter une poêle est de savoir avec quel type de cuisine elle est compatible. Dans cet article, toutes les casseroles analysées conviennent à tous les types de cuisines. Néanmoins, si vous possédez une plaque à induction, regardez bien pour éviter d’acheter une poêle qui ne fonctionne pas.

Les poêles en aluminium n’ont pas les propriétés magnétiques nécessaires à la cuisson par induction. Pour cette raison, les fabricants intègrent un matériau ferromagnétique dans leur base pour les rendre adaptés aux cuisinières à induction.

Matériau

Souvent, nous achetons des produits en regardant à quel point ils sont jolis, mais lorsqu’il s’agit de les pousser, ils sont inconfortables à utiliser. Pour cette raison, il est conseillé de faire attention au matériau avec lequel le manche est fabriqué ainsi qu’à sa prise en main.

Assurez-vous qu’il est fait d’un matériau résistant à la chaleur qui ne permet pas à la chaleur de la poêle de passer dans la zone de la poignée. Vous n’aurez pas besoin de saisir une moufle ou un chiffon à chaque fois que vous le manipulerez. Aussi, si possible, rendez-le ergonomique.

Puis-je mettre la poêle au four ?

Si vous souhaitez préparer différentes recettes au four ou leur donner la touche finale, le fait de pouvoir mettre la poêle au four vous fera gagner du temps.

Si la poignée de la poêle est amovible, elle convient probablement au four. Il est également important qu’il résiste à des températures élevées puisque certaines poêles, bien qu’elles puissent être mises au four, peuvent résister à des températures allant jusqu’à 170 ou 180 ºC.

Couvercle

Lorsque vous choisissez une poêle à frire antiadhésive, vous vous demandez peut-être si elle comprend ou non un couvercle. C’est normal, si à la recherche écrasante de la poêle désirée s’ajoute la nécessité d’un couvercle qui s’adapte parfaitement, cela peut être un défi.

Mais ne vous inquiétez pas, si celui que vous souhaitez n’est pas inclus, vous pouvez toujours acheter un couvercle universel de la taille de cette casserole. Même si c’est vrai, il se peut qu’il ne soit pas aussi étanche que celui vendu ensemble.

Aussi, au cas où vous vous demanderiez s’il est nécessaire ou non d’acheter des couvercles pour vos casseroles, gardez à l’esprit qu’entre autres : ils évitent les éclaboussures provoquées par la cuisson, ils permettent une chaleur uniforme et les saveurs sont intensifiées en profitant de la la vapeur générée.

Nettoyage

Il existe de nombreuses casseroles qui passent au lave-vaisselle , mais il est quand même important de s’assurer que vous pouvez les mettre dedans sans craindre qu’elles ne soient endommagées. De plus, vous devez vous renseigner sur les températures auxquelles la poêle peut résister afin qu’elle ne soit pas endommagée pendant le processus de nettoyage. Si une poêle va au four, vous pouvez supposer en toute sécurité qu’elle va au lave-vaisselle.

De même, en cas de doute, il est préférable de le nettoyer à la main pour s’assurer que le revêtement ou la finition ne soit pas endommagé ou qu’il puisse se déformer car il résiste mal aux températures élevées.

Ensemble de casseroles 

Certains modèles de casseroles proposent des packs ou des ensembles de casseroles de différents diamètres que vous pouvez acheter ensemble. S’il y a une poêle que vous aimez vraiment et que vous envisagez d’acheter des tailles différentes, voyez si elle dispose d’un ensemble car cela vous donnera un prix moins cher que si vous les achetiez séparément.

Et voici ma sélection des meilleures Poêles à frire pour votre cuisine. J’espère que ce guide et ce comparatif vous seront d’une grande aide pour choisir la poêle à frire idéale pour votre quotidien en cuisine.