Machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE : Test et Avis

Dans cet article, je veux vous présenter une nouvelle star parmi les machines à pain maison – Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE. 

Avec cette machine à pain, le fabricant a atteint l’objectif qui semblait auparavant irréalisable – préparer un pain à la maison qui surpasse le meilleur pain artisanal pour sa saveur et sa texture, un pain avec une croûte si croustillante qu’il est même reflété dans le nom de ce modèle. La célèbre société japonaise y est parvenue en utilisant pour la première fois plusieurs technologies innovantes appliquées dans cette machine à pain. 

Continuez à lire mon article et je vous parlerai des principales caractéristiques de ce modèle, de ses avantages et de quelques inconvénients !

Principales caractéristiques et analyse de la machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE

Pour commencer, je dirais que « qualité » est le premier mot qui vient à l’esprit quand on sort cette machine à pain de son emballage.

Je veux souligner son design, simple et élégant, dans le style du minimalisme japonais qui se marie très bien avec les différents designs de cuisine. Le boîtier aux lignes douces et arrondies est en plastique de haute qualité  résistant à la chaleur en blanc et gris, facile à nettoyer. 

Il faut dire que la machine à pain est assez volumineuse et lourde, il faut en tenir compte si vous souhaitez la ranger dans un placard ou avoir une petite cuisine. Ses mensurations sont de 40,4 cm de large, 27,3 cm de haut et 34,0 cm de profondeur, elle pèse 7 kg.

Bloque de contrôle

Le panneau de commande se compose d’ un écran LCD plutôt petit et non éclairé et de quelques boutons avec des pictogrammes.

Je précise que la liste des programmes et les indications à l’écran sont en anglais ce qui peut poser quelques difficultés au début. Mais l’utilisation de cette machine à pain est assez simple, même si de nombreux programmes peuvent être activés en appuyant sur un seul bouton. 

Le capot supérieur et les capteurs de température

L’une des nouvelles technologies utilisées dans la machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE est la construction du couvercle supérieur. Sa surface interne réfléchit la chaleur, ce qui permet de créer des conditions à l’intérieur de la machine similaires à un four traditionnel.

Grâce à cela, le pain est parfaitement cuit à l’intérieur et à l’extérieur il a cette croûte dorée croustillante qui le distingue des pains fabriqués dans d’autres machines à pain. 

Comme conséquence négative, je mentionne l’ absence de la fenêtre de visualisation. Pour voir le processus de préparation du pain, il faut ouvrir le couvercle, ce qui est absolument déconseillé pendant la phase de levée et de cuisson. 

Une autre caractéristique intéressante de ce modèle est la présence de deux capteurs de température – un interne et un externe. Selon vos indications, la machine à pain adapte automatiquement ses programmes (la durée et le mode thermique) pour obtenir le meilleur résultat. Ainsi, même en été chaud ou en hiver profond, la pâte lève parfaitement et le pain cuit très bien. 

Récipient et pétrin à pales

Une autre innovation introduite dans ce modèle est la forme du récipient, ovale et non rectangulaire comme dans la plupart des machines à pain. 

Le pain cuit dans ce moule a la forme arrondie d’ un pain artisanal. Avec cela, le fabricant obtient la cuisson la plus uniforme et la plus efficace pour obtenir cette croûte croustillante. 

Un autre point fort de la machine à pain est que le récipient et le mélangeur ont un revêtement en céramique, sans téflon, qui ne libère pas de substances nocives lorsqu’il est chauffé. C’est un avantage incontestable pour les personnes qui prennent soin de leur santé. Le revêtement est assez solide et durable et facilite le retrait du pain et le nettoyage de la poêle. 

Le seau mesure 16,2 × 15,6 × 20,2 cm. La capacité de ce modèle n’est pas trop grande. Selon le fabricant, le plus gros pain pouvant être préparé dans la machine à pain pèse 750-850 g (il est préparé à partir de 500 g de farine, il suffit pour une famille de 3-4 personnes pendant 1-2 jours). Du pain de plus petite taille peut également être préparé (avec 300-400 g de farine, le pain pèse 450-550 g – assez pour une petite famille). 

La nouvelle forme du récipient et la palette de pétrissage garantissent le meilleur pétrissage de la pâte, même si vous utilisez des farines lourdes ou compliquées (par exemple, farine de seigle ou farines sans gluten). Un bon pétrissage favorise le développement du gluten de farine, c’est pourquoi le pain lève mieux et a une mie moelleuse et uniforme.

 Logiciel

La machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE dispose de 18 programmes automatisés, une liste impressionnante et de quoi préparer presque tous les types de pain.

Ces programmes selon l’idée du fabricant sont divisés en quatre groupes.

Programmes pour préparer du pain à croûte croustillante

Ce sont des programmes avec lesquels le Panasonic Croustina vous montrera tous les avantages des nouvelles technologies. Grâce aux conditions de cuisson spéciales de ces programmes, un pain à la croûte dorée, épaisse et croustillante est produit.

Parmi les programmes, deux programmes avec la fermentation la plus longue se distinguent (numéros 6 et 7 Pain diététique). Le pain préparé avec ces programmes a la meilleure saveur et la meilleure texture grâce au temps de montée plus long. Même avec ces deux programmes, vous pouvez faire du pain au levain qui est très populaire ces dernières années.

Programmes pour préparer le pain avec la croûte la plus fine

Avec ces programmes, du pain avec une croûte plus fine et moins croustillante est préparé. Sur la liste figurent deux programmes de pain rapide qui permettent de déguster du pain chaud en deux heures et un programme pour préparer de la brioche, c’est-à-dire le pain le plus sucré avec la plus haute teneur en matières grasses.

Programmes pour préparer du pain sans gluten

Ces programmes sont indispensables s’il y a une personne cœliaque dans votre famille, surtout un enfant, car ils vous permettent de diversifier votre alimentation sans qu’il se sente limité . N’oubliez pas que si vous utilisez la machine à pain pour préparer du pain sans gluten, il est très important de la nettoyer soigneusement pour éviter toute contamination croisée. 

Si vous avez besoin de plus d’informations sur la préparation du pain sans gluten, vous pouvez lire cet article . 

Programmes supplémentaires du Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE

Avec ces programmes, vous pouvez préparer de la pâte à pain en utilisant la machine à pain comme mélangeur, puis cuire le pain au four. La pâte est également préparée pour une délicieuse pizza en moins d’une heure.

Et avec le dernier programme de la liste vous pourrez facilement réaliser une très bonne confiture maison.

Consommation électrique et protection contre les coupures de courant

La puissance de ce modèle est de 700 W, c’est assez économique. Les utilisateurs ne remarquent généralement pas l’augmentation de la consommation d’électricité.

A noter que la machine à pain ne dispose que d’ une seule résistance pour la cuisson du pain, mais grâce au revêtement spécial du couvercle qui réfléchit la chaleur, le pain ressort bien doré de toutes parts. 

J’ajoute que dans certains programmes la machine à pain permet de choisir entre deux degrés de toastage de la croûte.

Il est très utile que ce modèle dispose d’une mémoire de protection en cas de coupure de courant de moins de 10 minutes. Cette fonction est très pratique car elle permet à la machine à pain de reprendre son cycle automatiquement sans votre intervention. 

Minuteur

Bien entendu, la machine à pain peut être programmée jusqu’à 13 heures à l’avance. C’est très pratique si vous aimez vous réveiller avec l’odeur irrésistible du pain fraîchement cuit ou si vous avez du pain chaud en rentrant du travail.

De plus, cette machine à pain est très silencieuse et ne vous gênera pas pour préparer le pain au petit matin pour votre petit-déjeuner.

Comme point négatif, je mentionne que le Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE n’a pas de distributeurs d’ingrédients secs. Il n’a pas non plus la fonction de maintien au chaud automatique.

Manuel d’utilisation du Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE

La machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE est livrée avec un manuel d’utilisation avec quelques recettes. Le manuel d’utilisation est concis, mais comprend toutes les informations nécessaires.

Les recettes incluses sont assez basiques et rares. La vérité est qu’il est dommage que pour le prix que coûte cette machine à pain, un livre de recettes décent ne soit pas inclus. Mais sur le site du fabricant https://experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/croustina/ il existe de nombreuses recettes originales, très complètes, bien expliquées et avec de belles photos, il est fortement recommandé de le visiter.

Accessoires

La machine à pain est livrée avec les accessoires suivants : un récipient pour faire du pain, une lame de pétrissage, un gobelet doseur, une cuillère doseuse, une notice d’utilisation. 

Les principaux avantages et inconvénients du Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE

Avantages

• Doublure en céramique, sans téflon
• Forme de pain ovale
• Silencieux
• Dispose de capteurs de température
• Faire du pain avec une croûte croustillante
• Possède 18 programmes
• Deux programmes de fermentation longue

Inconvénients

• C’est gros et lourd
• Invites du panneau de commande en anglais
• Il n’y a pas de fenêtre de visualisation
• La capacité n’est pas grande
• Liste des recettes dans le mode d’emploi court et basique
• Prix assez élevé

Comparatif de la machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE et Panasonic SD-2512

Dans cette partie de mon article, je souhaite vous présenter la comparaison de deux modèles populaires de la célèbre marque Panasonic pour vous aider à choisir la meilleure option pour vous.

J’ai choisi ces deux modèles car ils sont dans la même tranche de budget et ont de nombreuses caractéristiques en commun. Mais il existe aussi des différences importantes. 

Je vous présente un tableau comparatif avec les principales caractéristiques des deux boulangeries :

Les deux modèles sont assez volumineux et lourds. Panasonic Croustina a un boîtier en plastique blanc et   Panasonic SD-2512 – acier inoxydable. S’il est important pour vous que tous les appareils de votre cuisine aient la même couleur, vous avez déjà voté en faveur d’un modèle ou d’un autre.

Le moule Panasonic SD-2512 a une forme rectangulaire et verticale, le pain cuit a la forme d’un panettone. Le moule de Panasonic Croustina est de forme ovale et le pain a la forme d’un pain artisanal. 

La machine à pain Panasonic SD-2512 possède un revêtement antiadhésif de la poêle en Téflon résistant avec des particules de diamant, la Panasonic Croustina – céramique, qui peut être un autre argument en sa faveur si vous voulez éviter le contact avec le Téflon dans la cuisine. 

La puissance du Panasonic SD-2512 est de 550 W, du Panasonic Croustina – 720 W, il est plus puissant, mais moins économique.

Les deux machines à pain disposent de deux capteurs de température (interne et externe), une technologie qui les distingue des autres machines à pain, garantissant la qualité d’un pain durable.

Panasonic SD-2512 dispose de deux distributeurs (pour la levure et pour les ingrédients secs supplémentaires) qui ajoutent automatiquement les ingrédients nécessaires au moment idéal, ce qui est très pratique si vous utilisez la fonction minuterie, par exemple. Panasonic Croustina ne dispose pas de doseurs, si vous souhaitez ajouter un ingrédient, vous devez le faire manuellement après un bip de la machine à pain.

La machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE dispose de 18 programmes, elle est principalement orientée vers la préparation de différentes variétés de pain. Panasonic SD-2512 dispose de 33 programmes – une liste plus longue, mais la moitié d’entre eux sont destinés à la préparation de différents types de pâte. 

Et enfin, la possibilité de préparer du pain avec une croûte extrêmement croustillante est la particularité de la Croustina de Panasonic ! Un autre modèle prépare du pain de très bonne qualité mais plus traditionnel.

Pour résumer tout ce qui a été dit, la machine à pain Panasonic Croustina sera votre choix si vous souhaitez préparer du pain de façon artisanale à la maison. Optez pour la machine à pain Panasonic SD-2512 si vous êtes attiré par la possibilité de faire une variété spectaculaire de pains différents à la maison !

Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE : conclusion

En ajoutant tout ce qui a été dit, la machine à pain Panasonic Croustina SD-ZP2000WXE est un nouveau modèle haut de gamme qui, grâce à ses caractéristiques uniques, est capable de satisfaire l’utilisateur le plus exigeant.

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